Bánh kem là một món ăn ngọt thơm ngon mà ai cũng yêu thích. Tuy nhiên, để giữ được hình dáng hoàn hảo và hương vị tươi ngon của bánh kem, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý của tiệm Bánh Kem Ba Tri Giồng Tre nhằm giúp bánh kem của bạn được lưu trữ và bảo quản lâu hơn.
1. Lưu trữ trong tủ lạnh:
Bánh kem thường cần được bảo quản trong tủ lạnh để giữ cho nó tươi ngon và không bị hỏng. Đảm bảo bánh đã được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đặt trong hộp kín trước khi đặt vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể sử dụng hộp chứa bánh kem có nắp kín để bảo vệ nó khỏi môi trường bên ngoài và mùi lạ.
2. Tránh tiếp xúc với không khí:
Khi không sử dụng bánh kem, hãy đảm bảo bọc kín nó để tránh tiếp xúc với không khí. Không khí có thể làm khô bánh và làm mất đi độ ẩm, dẫn đến việc bánh trở nên cứng và không ngon. Bạn có thể dùng một vài lát bánh mì, bánh mì sandwich hoặc bánh bông lan với kích thước vừa với lát cắt dở của bánh kem, dùng tăm tre cố định lại cho bánh mì che được hết lát cắt của bánh kem. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon bọc thật kín bánh kem lại.
3. Đặt trong ngăn đá:
Nếu bạn muốn bánh kem được bảo quản trong thời gian dài hơn, bạn có thể đặt nó trong ngăn đá của tủ lạnh. Điều này giúp giữ cho bánh kem mát lạnh và tươi ngon hơn. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng một số loại bánh kem nhất định có thể không phù hợp để đặt trong ngăn đá, vì chúng có thể trở nên quá cứng hoặc thay đổi kết cấu.
4. Kiểm tra hạn sử dụng:
Bánh kem có hạn sử dụng hạn chế, vì vậy hãy luôn kiểm tra nhãn ghi trên bao bì để biết thời gian bảo quản tối đa. Đảm bảo sử dụng bánh trước khi hết hạn sử dụng để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Nếu bạn nhận thấy những đặc điểm sau, đừng nên sử dụng bánh nữa nhé:
- Lớp kem trên bề mặt bánh bị phù lên, không còn giữ nguyên hình dáng ban đầu nữa, khi ngửi có mùi lạ, không thơm như lúc mới mua, mới làm bánh.
- Do vi khuẩn làm lên men protein và chất béo có trong kem nên khi kem bị hư, nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị chua hoặc nặng hơn là kem bị lên mốc.
- Phần kem bị tách nước, bị chảy cũng là một dấu hiệu nhận biết bánh kem có dấu hiệu bị hỏng.
- Phần cốt bánh bông lan bên trong bị xuất hiện những đốm mốc đen hoặc mốc xanh lạ, có mùi khó chịu.
5. Tránh tác động nhiệt:
Tránh đặt bánh kem gần các nguồn nhiệt, như ánh nắng mặt trời trực tiếp, lò nướng hoặc bếp nồi nóng. Nhiệt độ cao có thể làm tan chảy kem và làm thay đổi kết cấu bánh.
6. Đọc hướng dẫn của nhà sản xuất:
Mỗi loại bánh kem có thể có các yêu cầu bảo quản khác nhau, vì vậy hãy đọc kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất để biết cách tốt nhất để bảo quản bánh kem cụ thể đó.
Tuân thủ các nguyên tắc bảo quản này sẽ giúp bánh kem của bạn được bảo quản tốt hơn và giữ được hương vị và chất lượng tốt trong thời gian dài.
